Flüssiger Sommerblütenhonig aus Staufen
In Staufen wohnen unsere Bienen direkt auf dem Edeka Dach. Oben sammeln die Bienen fleißig, unten wird der Honig verkauft. Falls die Bienen oben fleißiger als die Menschen unten sind, nutzen wir den Honig auch für unsere anderen Honiggenießer. In Staufen fliegen die Bienen vorallem in die Gärten und Straßenbäume der Stadt.
💡 Wusstest du schon?
Echter Honig wird niemals schlecht. Wenn er kristallisiert, ist das ein Zeichen für Qualität. Im warmen Wasserbad oder in der Sonne (max. 40°C) wird er wieder flüssig.
Wie machen wir das eigentlich?
Wir wissen von jedem Tropfen Honig, von welchem Volk er stammt. Bei der Ernte wird jede Honigwabe mit der Volksnummer markiert. Dann schleudern wir die Waben separat. So landet in einem Eimer immer nur der Honig eines Volks einer bestimmten Ernte. Bei der Abfüllung dokumentieren wir, welchen Eimer wir in welche Gläser mit welchem MHD abfüllen. Hier kann sich der Honig mehrerer Völker eines Bienenstands mischen. Damit haben wir eine vollständige Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Wertschöpfung.
Schmeckt dir der Honig aus Staufen besonders gut?
Honig für ein ganzes Jahr, Willkommensgeschenk und einiges mehrWerde jetzt Pate unserer Schwarzwald-Bienen und erhalte ein Jahr lang ihren leckeren Honig direkt nach Hause geschickt. Dein Beitrag hilft uns außerdem, weiter an unseren sozialen Projekten für unsere Heimat zu arbeiten.
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